نقد و بررسی اجمالی
در آشپزخانه‌ای که تمام فضایش برای آماده‌کردن غذایی خوش‌طعم و خوش‌عطر مهیا شده است، ابزار موردنیاز آشپزی هم باید از هر لحاظ آماده باشد؛ ابزاری باکیفیت برای غذایی باکیفیت. خانم خانه غیر از دغدغه‌ی اینکه چه غذایی آماده کند تا تمام اعضای خانواده راضی از پای میز غذا کنار روند، بهتر است دغدغه‌ی دیگری نداشته باشد و نگران ابزار پخت‌و‌پزش نباشد. چاقو یکی از همان ابزارهای مهم آشپزی و جزء لاینفک آشپزخانه است. در مجموعه‌ی ست‌های چاقو، هر چاقویی کارایی خاص خودش را دارد. یکی به گونه‌ای طراحی شده تا استخوان‌های گوشت و مرغ را تکه کند و یکی برای برش‌های ظریف گوجه‌فرنگی تعبیه شده است تا بافت نرم و لطیفش را له نکند.
ادامه مطلب
