نقد و بررسی اجمالی Hascevher Esila 8 Pieces Cookware Set
سرویس قابلمه‌ی «هاس جوهر» از سه قابلمه و یک نیم‌قابلمه تشکیل شده است. قابلمه‌ها در سایز 16، 20 و 24 تولید شده‌اند که سایز قابلمه‌ها همان اندازه‌ی دهانه و قطرشان به سانتی‌متر است. نیم‌قابلمه یا همان تابه‌ی گرد سرویس، دارای سایز 24 بوده که هم‌اندازه‌ی قابلمه‌ی بزرگ است؛ ولی ارتفاع کمتری دارد. این چهار ظرف به‌همراه درهای شیشه‌ای عرضه می‌شوند و مجموعا سرویس را به هشت پارچه تبدیل می‌کنند. ظروف ارائه‌شده در سرویس اسیلا، برای خانواده‌های چهار تا شش نفره بسیار مناسب خواهد بود. هاس جوهر ظروف را از استیل یا همان فولاد ضدزنگ ساخته و روکش آن آبکاری کروم نیکل 18/10 است.
ظروف استیل را می‌توان از جمله حرفه‌ای‌ترین ظروف پخت‌وپز به‌شمار آورد. این ظروف برای مدتی طولانی، در کنار آشپز دوام می‌آورد و حتی ممکن است هیچ‌گاه، نیازی به تعویض آن‌ها احساس نشود. سطح صاف و محکم این ظروف باعث می‌شود که احتمال پوسته‌پوسته‌شدن، شکستن یا نشت‌‌کردن آن‌ها کاهش یابد. ظروف استیل به این دلیل که برخی از فنون آشپزی تنها در آن‌ها قابل‌اجراست، میان آشپزها ابزاری حرفه‌ای به‌شمار می‌روند. برای مثال Browning، روشی برای طعم‌دارکردن سس‌های فرانسوی است که در ظروف آلومینیومی قابل‌اجرا نیست و می‌توان آن را تنها در ظروف استیل اجرا کرد؛ البته ظروف استیل هم مانند هر ابزار حرفه‌ای دیگری به توجه و مراقبت حرفه‌ای نیاز دارند. یکی از موارد مهمی که در زمان استفاده از این ظروف باید در نظر گرفت، شست‌وشوی آن‌ها بدون استفاده از مواد شیمیایی (مانند مایع ظرف‌شویی و پودر ماشین ظرف‌شویی) است. گفتنی است ظروف استیل را می‌توان با روش‌های بسیار ساده‌تری تمیز کرد؛ برای مثال زمانی که غذا به سطح آن‌ها می‌چسبد، می‌توان با ریختن آب داغ و استفاده از اسفنج آن را زدود.
ادامه مطلب
