نقد و بررسی اجمالی Hascevher Germanitium Cookware Set 9 Pieces
سرویس 9 پارچه‌ی «هاس جوهر» از جنس گرانیت است. این سرویس دارای سه قابلمه با قطر 20 و 24 و 26 سانتی‌متر، یک نیم‌قابلمه با قطر 26 سانتی‌متر و یک تابه‌ی تک دسته با 26 سانتی‌متر قطر دهانه عرضه شده است. قابلمه‌ها و نیم‌قابلمه از در شیشه‌ای بهره می‌برد. دسته‌های ظروف نیز از جنس باکالیت ساخته شده تا نقش عایق حرارتی را ایفا کند. «هاس جوهر» (Hascevher) برندی ترکیه‌ای که از زمان تاسیس‌اش، سال 1993 میلادی، توانسته محصولات خود را به چهل و چهار کشور جهان صادر کند. در دنیای تجارت آزاد امروز، دست‌یابی به چنین موفقیتی بدون کیفیت محصولات امکان‌پذیر نیست.
در میان پوشش‌های نچسب ظروف، گرانیت از همه بادوام‌تر و سخت‌تر است. گرانیت نام دیگر سنگ خاراست. این ماده، ده برابر سخت تر از تفلون است. همچنین به دلیل سنگی بودن‌اش گرما را در خود نگه داشته و غذا در آن دیرتر از ظروف معمولی می‌سوزد. تمیز کردن گرانیت بسیار ساده است؛ کافیست دستمالی خشک بر آن کشیده و ذرات غذا را از روی‌ش پاک کنید. حتما می‌دانید که استفاده از روغن تنها برای این است که غذا در زمان سرخ شدن به کف ظرف نچسبد. بنابراین در زمان استفاده از ظروف گرانیتی، نیازی نیست که از روغن یا کره استفاده کنید و به همین دلیل غذای پخته شده کالری کم‌تری داشته و سالم‌تر خواهد بود. یکی دیگر از خواص این ظروف تغییر ندادن طعم غذاست. تفلون و سرامیک به دلیل این‌که از مواد مصنوعی ساخته می‌شوند، تا حد بسیار کمی با غذا ترکیب شده و طعم آن را تغییر می‌دهند. ولی گرانیت ماده‌ای طبیعی است و طی سالیان سال در طبیعت به وجود آمده و پایدار شده است. دمایی که روی اجاق به گرانیت می‌دهیم، بسیار کمتر از مقداری است که در زمان تشکیل‌اش به خود دیده است، و به همین دلیل می‌توان مطمئن بود که ملکول‌های خود را از دست نمی‌دهد.
ادامه مطلب
