نقد و بررسی اجمالی
در آشپزخانه کدبانوی ایرانی ظروف و وسایل زیادی هست که خانوم خانه را در پخت غذا کمک کند. یکی از ظروفی که به جرات می‌توان گفت در هر آشپزخانه ایرانی موجود است زودپز می‌باشد. شاید شما هم از آن دسته آشپز‌هایی باشید که به پخت و پز با زودپز علاقه دارند. زودپز یا دیگ تحت فشار با آزاد نکردن بخار آب غذا، درون محفظه خود فشار را بالا می‌برد. این موضوع باعث می‌شود که آب در دمای بالاتری جوشیده و این دمای بالاتر غذا را زودتر می‌پزد. البته برخی از افراد برای زودپز‌ها خواصی هم برمی‌شمرند که ممکن است با نظر شما موافق باشد. برای مثال، برخی از افراد معتقدند پخت غذا درون زودپز مزه آن را بهتر کرده و به اصطلاح باعث جاافتادن بهتر آن می‌شود. جنس بدنه و درب دیگ از آلومینیوم ساخته شده که هیچ گونه اثرات زیان آوری نداشته و کاملا بی خطر می باشد. این دیگ زودپز در سخت ترین شرایط کاری توسط اداره استاندارد آزمایش و موفق به دریافت نشان استاندارد ایران گردیده است.
ادامه مطلب
