نقد و بررسی اجمالی
برای تهیه‌ی یک استیک گوشت یا مرغ به تابه‌ی گریل نیاز است تا بتوان واقعا و از هر جهت غذایی مانند رستوران‌های بیرون پخت. تابه‌ی گریل « ema » تابه‌ای دوطرفه است که یک سمتش شیار و سمت دیگرش سطحی ساده دارد. تابه‌ی مدل « ema » به کمی روغن نیاز دارد؛ در حدی که کف تابه چرب شود و همین مزیت رژیمی‌بودن، آن را به یکی از تابه‌های گریل پرفروش تبدیل کرده است. می‌توان ابتدا گوشت یا مرغ را روی سمت ساده‌ی تابه سرخ کرد و پس از گذشت نیمی از زمان پخت، تابه را برعکس کرده و در سمت دیگر که دارای برجستگی‌های عمودی است، گوشت یا مرغ را گریل کرد و خطوط تیره‌ی خوشایندی روی آن انداخت. برای داشتن یک تکه گوشت شطرنجی می‌توان بعد از هر بار افتادن خطوط، کمی آن را به طرفین چرخاند تا خطوط جدید بتوانند خطوط قدیمی را قطع کنند و به‌این‌صورت تکه گوشت یا فیله مرغی شطرنجی خواهید داشت. این تابه فقط برای گریل‌کردن انواع گوشت نیست و می‌توان از هر دو طرف آن برای سرخ‌کردن موادغذایی مانند کدو، سیب‌زمینی و هویج البته با روغن کم استفاده کرد. قطر این تابه 30 سانتی‌متر و جزو تابه‌های بزرگ است و می‌توان تعداد زیادی ماده‌ی غذایی را با یک‌بار استفاده روی آن گریل کرد. یکی دیگر از مزایای این تابه، قابلیت استفاده‌ی آن روی زغال یا داخل فر است که کمتر تابه‌ای این قابلیت را دارد؛ ازاین‌رو هم برای استفاده در خانه و هم برای استفاده در پیک‌نیک مناسب است. این تابه وزنی در حدود سه کیلوگرم و ضخامتی بسیار کم دارد که مانند بشقابی کاملا تخت است. وجود یک تابه‌ی گریل در هر خانه ضروری است و این تابه‌ی گرد می‌تواند به یکی از وسایل کاربردی آشپزخانه تبدیل شود.
ادامه مطلب
