نقد و بررسی اجمالی Delonghi FH1363 Multi Fryer
دستگاه سرخ‌کن «دلونگی» سری مولتی فرای، مدل «Extra» که به‌عنوان سرخ‌کنی کم‌‌روغن شناخته می‌شود با هدف حفظ سلامت مصرف‌کننده تولید و به بازار عرضه شده است. نیاز این دستگاه به تنها 14 میلی‌لیتر روغن برای هر کیلوگرم سیب‌زمینی پوست‌کنده‌ی تازه، بیش‌ازپیش کاهش مصرف روغن را در غذاهای خوشمزه‌ی شما تضمین می‌کند. مهم‌ترین ویژگی منحصربه‌فرد مولتی فرای دلونگی که در هیچ‌یک از کالاهای همانند بازار به چشم نمی‌خورد، علاوه بر قابلیت پخت «همراه با» یا «بدون» همزن پارویی جداشدنی و دیگی با پوشش «سرامیک»، وجود دو المنت بالا (1400 وات) و پایین (200 وات) است که امکان پخت بی‌نهایت غذا را برای شما مهیا می‌سازد. این دستگاه در کنار توانایی سرخ‌کردن، امکان پخت غذاهایی همچون پیتزا، کیک، انواع پاستا، انواع خوراک، کباب ترکی، رتاتویی و حتی حلوا را نیز دارد. به‌راحتی می‌توان در آن غذاهایی مانند تکه‌های مرغ یا سیب‌زمینی را که به هم‌زدن نیاز دارند سرخ کرد؛ حتی غذاهایی مانند پیتزا و کیک که به هم‌زدن نیاز ندارند، به‌خوبی در آن پخته می‌شوند که از این نظر کاملا منحصربه‌فرد است. دیگر ویژگی مولتی فرای دلونگی پنجره‌ی دید بزرگ آن است که به شما اجازه می‌دهد روند پخت را بدون ازدست‌دادن حرارت بررسی کنید. این دستگاه با گنجایش بالا، دارای ظرفیت پخت غذا برای 8 نفر است. شرکت دلونگی با ارائه‌ی نرم‌افزار مخصوص این کالا روی گوشی‌های تلفن هوشمند، دستور پخت بیش از 170 نوع غذا را در اختیار شما قرار می‌دهد. این نرم‌افزار از طریق App Store و Google Play قابل‌دریافت است.
- توان بالا
- پنجره‌ی دید بزرگ برای مشاهده‌ی غذا هنگام پخت
- دارای تایمر
- دیواره‌های خنک
نقد و بررسی تخصصی
غذاهای سرخ‌شده، غذاهای پرطرفدارتری هستند. با جوشیدن خلال‌های سیب‌زمینی یا تکه‌های مرغ آغشته به پودر سوخاری در روغن، ضیافت طعم شروع می‌شود؛ البته نباید فراموش کرد که مصرف زیاد روغن ضررهای فراوانی به همراه دارد. به همین دلیل سازنده‌های لوازم خانگی دنبال راهی بودند تا فرایند سرخ‌کردن غذا با کمترین میزان روغن را، به‌گونه‌ای که طعم غذای سرخ‌شده به همان جذابیت قدیم باقی بماند تغییر دهد. به همین دلیل سرخ‌کن‌هایی که با کمترین میزان روغن کار می‌کردند، طراحی و به بازار عرضه شدند. یکی از محصولاتی که با این تفکر ارائه شد، سرخ‌کن چندکاره‌ی دلونگی مدل FH1363 است. البته به‌سختی می‌توان از لفظ سرخ‌کن برای این دستگاه استفاده کرد. در واقع استفاده از کلمه‌ی سرخ‌کن برای چنین محصولی جفا در حق آن است؛ چراکه سرخ‌کردن فقط یکی از کارهایی است که می‌تواند انجام دهد؛ ولی ما برای ساده‌تر صدازدن دستگاه از کلمه‌ی سرخ‌کن برای آن استفاده خواهیم کرد.
بدنه و کیفیت طراحی
سرخ‌کن FH1363 دلونگی (DeLonghi) وزن بسیار کمی در مقایسه با جثه‌اش دارد و به‌سادگی می‌توان آن را جابه‌جا کرد. بدنه از جنس پلاستیک ساخته شده است و کیفیت خوبی هم دارد. این بدنه، بیشتر به هواپزها شباهت دارد و درست مثل آن‌ها باز و بسته می‌شود. در قسمت بالایی دستگاه یک محفظه از جنس پلاستیک شفاف تعبیه شده تا بتوانید آنچه را در حال سرخ‌شدن یا پختن است به چشم ببینید؛ مثلا هنگامی که در حال سرخ‌کردن خلال سیب‌زمینی هستید، می‌توانید بدون بازکردن در دستگاه چک کنید که آیا سیب‌زمینی طلایی و سرخ شده است یا خیر. به این ترتیب دیگر نیازی به باز و بسته کردن پی‌درپی در دستگاه نیست و از هدررفت انرژی هم جلوگیری می‌شود. محفظه‌ی سرخ‌کن ظرفیت 1.۷ لیتر مواد غذایی خام را دارد و در صورت استفاده از مواد یخ‌زده و نیمه‌آماده، حجم قابل استفاده به 1.5 لیتر می‌رسد. این حجم زیاد محفظه کمک می‌کند بتوانید از پس مهمانی‌های خانوادگی کوچک هم برآیید و بتوانید به‌سرعت آنچه را در ذهن دارید، برای مهمانان تدارک ببینید.
کارایی
برای دستگیره‌ی محفظه‌ی سرخ‌کن سازوکار جالبی در نظر گرفته شده است. درحالی‌که دستگیره‌ی اکثر سرخ‌کن‌های رایج به صورت ثابت به سینی یا محفظه‌ی سرخ‌کن وصل می‌شود، دستگیره‌ی این دستگاه در دو حالت مختلف قرار می‌گیرد. زمانی که سرخ‌کن روشن است، دستگیره در شیار ایجادشده در قسمت جلوی بدنه فرو می‌رود و به بخشی از بدنه تبدیل می‌شود.؛ اما هنگامی که پخت‌وپز تمام شد و زمان خارج‌کردن محفظه‌ی سرخ‌کن فرا رسید، باید دکمه‌ی قرارگرفته روی دست را فشار دهید تا دستگیره بالا بیاید و بتوان به وسیله‌ی آن، محفظه را از جایگاه خارج کرد.
یک پیچ تنظیم قدرت در بالای سرخ‌کن قرار گرفته که وظیفه‌ی آن، تغییر دمای المنت اصلی است. مجموعا دو المنت در سرخ‌کن به کار رفته است که اولی در بالای دستگاه قرار گرفته و در ترکیب با فن کار می‌کند و دومی در قسمت کف جای داده شده است. مجموعه‌ی المنت بالایی و فنی که به آن مربوط است، توسط لولایی که در قسمت پشتی دستگاه قرار گرفته باز می‌شوند تا به محفظه‌ی سرخ‌کن دسترسی پیدا کنید. فن بالایی کمک می‌کند تا هوای گرم درون محفظه به جریان درآید و گرما به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌ها توزیع شود.
در قسمت جلوی دستگاه، سه دکمه برای تنظیم دستگاه در نظر گرفته شده که اولی برای روشن و خاموش کردن دستگاه، بعدی برای تنظیم تایمر و در نهایت مورد آخر برای روشن‌کردن المنت پایینی است. المنت پایینی را می‌توانید در زمان دلخواه بدون اینکه در عملکرد اصلی اختلالی ایجاد شود، روشن و خاموش کنید. تایمری که روی دستگاه قرار گرفته به عملکرد دستگاه هیچ ارتباطی ندارد و مستقیما نمی‌تواند عملکرد المنت‌ها را قطع کند. این تایمر صرفا یک تایمر است که به عنوان یک آپشن اضافی روی دستگاه قرار داده شده تا حساب کار دستتان باشد.
می‌خواهید بدانید میانگین مصرف روغن در این دستگاه چقدر است؟
کافی است این را بدانید که برای سرخ‌کردن یک وعده سیب‌زمینی یک کلیویی، تنها به 14 میلی‌لیتر روغن نیاز است. نتیجه اینکه غذای حاصله تنها 2.8 درصد چربی دارد و از لحاظ سلامتی بسیار مفید است. البته در شرایطی که سیب‌زمینی‌ها کاملا خشک شده باشند.
پختن سوپ و خورشت یا سس را که نیاز به حرارت ملایم و یکنواخت دارد، به راحتی می‌توانید به دلونگی بسپارید؛ اما سورپرایز دلونگی جداشدن این بازو و اتفاقی به نام «منوی نامحدود» است. حالا این محصول دلونگی از مفهوم سرخ‌کن فراتر رفته و تبدیل به یک سرآشپز همه‌فن حریف می‌شود. با جداکردن پاروی چرخشی دنیایی از انتخاب در پیش روی شماست.
دلونگی برای این سرخ‌کن بازویی شبیه به پارو طراحی کرده که با چرخش بسیار آرام غذا را در محفظه هم زده و مخلوط می‌کند. بنابرین دیگر نیازی نیست نگران پخته‌نشدن یکنواخت غذا یا ته‌گرفتن آن باشید.
حتما در سوپرمارکت‌ها با غذاهای نیمه‌آماده برخورد کرده‌اید. این روزها به لطف تکنولوژی می‌توان غذاهای مختلفی را به صورت نیمه‌آماده در فروشگاه‌ها پیدا کرد. از سیب‌زمینی خلال‌شده تا فلافل و کتلت، غذاهایی هستند که با مارک‌های معتبر و به صورت نیمه‌آماده در اختیار ما قرار گرفته‌اند. اینجا برگ برنده‌ی بعدی دلونگی رو می‌شود. سرخ‌کردن این غذاها در این محصول دلونگی احتیاج به روغن ندارد! بدون اضافه‌کردن حتی یک قطره روغن، می‌توان غذاهای نیمه‌آماده را در این سرخ‌کن دلونگی با بالاترین کیفیت آماده‌ی سرو کرد.
از یک قطعه فیله‌ی ماهی گرفته تا پیتزا و کیک، خوردنی‌هایی هستند که می‌توان با عالی‌ترین کیفیت از این محصول دلونگی تحویل گرفت.
اپلیکیشن پخت و پز
افراد زیادی را دیده‌ایم که یک وسیله‌ی جذاب را خریداری کرده‌اند و بعد از مدتی آن دستگاه را یا به انباری منتقل کرده یا از آن صرفا به عنوان دکور استفاده کرده‌اند. شاید بتوان علت این اتفاق را اطلاع نداشتن از نحوه‌ی صحیح استفاده یا کارایی‌های متنوع دستگاه‌های مدرن دانست. دلونگی با درک این موضوع، ایده‌ای را برای همیشه در صحنه بودن سرخ‌کن چندکاره‌ی خود عملی کرده است. این شرکت با تکیه بر تلفن‌های هوشمندی که این روزها در جیب اکثر افراد حضور دارند، یک اپلیکیش رایگان در اختیار کاربران این سرخ‌کن قرار داده که روی تلفن‌های مبتنی بر سیستم‌عامل iOS یا Android قابل نصب است.
درون این اپلیکیشن ۱۷۰ نوع غذای مختلف به همراه دستور پخت دقیق و کامل آن‌ها معرفی شده است که طیف گسترده‌ای از سلیقه‌ها را پوشش می‌دهند.
اکثر این غذاها طوری طراحی شده‌اند که به‌راحتی با این دستگاه سرخ‌کن قابل پخت هستند. این دستور پخت‌ها منطبق بر ذائقه‌ی نقاط مختلف جهان تهیه شده و البته در کنار آن، سالم‌بودن غذاها نیز در نظر گرفته شده است. فرقی نمی‌کند گیاه‌خوار باشید یا عاشق استیک، دلونگی برای شما چندین سورپرایز جذاب در آستین دارد.
جمع‌بندی
مجهزشدن مولتی‌فرای به یک پاروی چرخشی خودکار، شاید مهم‌ترین ویژگی این محصول دلونگی باشد. در زمان پخت غذا که با حرارت ملایم و در حالت هم زدن آن انجام می‌شود، شما با خیال راحت و بدون نگرانی از بابت ته‌گرفتن یا نپختن یکنواخت، به دیگر کارهای آشپزخانه بپردازید.
دو المنت حرارتی که با طراحی فوق‌العاده‌ی مهندسان دلونگی در این سرخ‌کن تعبیه شده‌اند، مدت زمان پخت غذا را به طرز خیره‌کننده‌ای پایین می‌آورند. ترکیب حرارت و انرژی تابشی تجربه‌ی جذابی از پخت غذا را برای شما به ارمغان می‌آورد. با ترکیب گرمای تابشی و کانوکشن (Convection)، بهترین نتیجه‌ی پخت حاصل شود. یعنی سرخ‌کردن از بالا و پایین!
با توجه به ظرفیت بالای محفظه‌ی این سرخ‌کن دیگر هیچ نگرانی بابت کم‌آمدن غذا نخواهید داشت. ظرفیت بیش از ۱.۷ کیلوگرم سیب‌زمینی خلال شده‌ی تازه یا ۱.۵ کیلوگرم سیب‌زمینی خلال‌شده‌ی یخ‌زده، تقریبا ۸ نفر را دور میز آشپزخانه‌ی شما خوشحال خواهد کرد.
درپوش شفاف این سرخ‌کن به شما اجازه می‌دهد در تمام مدت پخت یا سرخ‌شدن، وضعیت غذای خود را بررسی کنید و البته خیالتان از بابت شست‌وشوی قطعات این وسیله بعد از پخت‌وپز راحت باشد. تک‌تک قطعات به‌راحتی جدا شده و در ماشین ظرفشویی شسته می‌شوند.
در حین کارکردن دستگاه کمی نویز خواهید شنید که به خاطر عملکرد فن است. این صدای نویز می‌تواند کمی اذیت‌کننده باشد.
سینی پخت و پز دارای یک لایه تفلون نچسب است و غذا به هیچ عنوان به آن نخواهد چسبید.
غذای سالم با بهترین طعم و کیفیت. دلونگی سعی کرده تمام این‌ها را در سرخ کن چندکاره مدل FH1363 جای دهد. تنوع غذای قابل پخت در کنار کاربری ساده جای این دستگاه را در هر آشپزخانه‌ای باز می‌کند. البته نباید فراموش کرد که کیفیت فوق‌العاده‌ی ساخت و همچنین قیمت بسیار مناسب این محصول، ارزش خرید آن را تا حد زیادی بالا می‌برد.
