نقد و بررسی اجمالی Zanjan Shabazifar Kitchen Knife Set 4 Pcs
چاقو جزء ابزارهایی است که در تمام آشپزی ها مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب چاقوی مناسب با نوع آشپزی در ارتباط است. مهمترین عوامل تأثیر گذار در خرید چاقو سبک طراحی چاقو، آب بندی استادانه، جنس چاقو و در نهایت زیبایی و راحتی آن است. از دیر باز؛ چاقوی زنجان به دلیل ساخت محکم و ماهرانه آن، به عنوان بهترین چاقو شناخته شده است. بسته 4 عددی چاقوی شهبازی فرد که از محصولات صنایع دستی استان زنجان می باشد، دارای سه عدد چاقو با طول تیغه 16 و 14 و 12 سانتی متر با جنس استیل ضد زنگ و دسته کائوچو و یک عدد ساطور با تیغه 17 سانتی متر است . انحنای قوی در لبه چاقو برای انجام حرکت برگشت به هنگام خرد کردن سبزیجات طراحی شده است. تیغه تا نوک ضخیم و سفت است که می توان برای خرد گردن تکه های گوشت از آن استفاده کرد. تعادل وزنی بین تیغه و دسته باعث راحت تر بودن عمل خرد کردن و کاهش خستگی می شود. چاقوی سایز بزرگ برای خرد کردن گوشت، چاقوی سایز متوسط برای خرد کردن سبزیجات و چاقوی سایز کوچک برای پوست کندن و کارهای جزئی آشپزخانه طراحی شده است. این نوع چاقو برای استفاده از هر دو دست چپ و راست مناسب است. ساطور تعبیه شده در این بسته برای خرد کردن سبزیجات و استخوان های نازک طراحی شده است. توصیه می‌شود برای تیز کردن و صیقلی نمودن تیغه چاقو از چاقو تیزکن استیل زنجان استفاده شود. استفاده از چاقو تیز کن های دینام دار باعث صدمه دیدن تیغه می گردد.
ادامه مطلب
