نقد و بررسی اجمالی Victorinox 5.4913 Kitchen Knife Set
اکثر آشپزها یک ست چاقوی مختص به خودشان دارند که همیشه در آشپزخانه‌های متفاوت همراهشان است. شاید داشتن یک ست کامل برای آشپزهای آماتور دغدغه‌ای نباشد، اما اگر برای هر مورد خاصی چاقوی مخصوص خودش استفاده شود، آشپزی‌تان رنگ و بوی دیگری به خود خواهد گرفت و مواد غذایی مورد استفاده‌تان آسیب نمی‌بینند. برند «ویکتورینوکس» (Victorinox) حدود 130 سال است که در زمینه‌های متفاوت مانند ست چاقو فعالیت می‌کند. این شرکت سوییسی کیفیت مصولاتش را به عنوان رده‌ی یک دنیا به مخاطبانش معرفی می‌کند و بر این باور است که مخاطب محصولاتش، باید در تکنولوژی و کیفیت به روز باشد. وقتی از ابزاری مناسب استفاده کنیم، فعالیت مورد نظر بسیار لذت‌بخش خواهد بود؛ مخصوصا در آشپزخانه. ست چاقوی 14 پارچه ویکتورینوکس مدل (5.4913) شامل 8 عدد چاقو، یک پوست کن، یک چاقو تیزکن، یک اسکوپ، یک خلال‌کن سبزیجات و یک کیف نگهدارنده‌ی چاقو است. شرکت ویکتورینوکس این ست زیبا و نسبتا کامل را به خوبی درکنار هم گردآورده و طراحی، کارایی و ایمنی‌اش را تضمین می‌کند. جنس تیغه چاقو ها از استیل بسیار مرغوب و بسیار تیز و دسته‌هایی از جنس باکالیت دارد. فرقی نمی‌کند در آشپزخانه‌ای 5ستاره از این ست استفاده کنید یا در آشپزخانه‌ی کوچک خانه‌تان، بهتر است به عنوان یک حرفه‌ای آشپزی کنید. سرویس چاقوی 14 پارچه‌ی آشپزخانه ویکتورینوکس دارای دو چاقوی همه کاره‌ی 19 و 28 سانتی‌متری، دو چاقوی سبزیجات 6 و 10 سانتی‌متری، یک چاقوی مخصوص گوشت و استخوان به طول 15 سانتی‌متر، یک چاقوی فیله ماهی به طول 18 سانتی‌متر، یک کاردک شیرینی‌پزی به طول 23 سانتی‌متر، یک اسلایسر نان و شیرینی به طول 26 سانتی‌متر، یک چاقوی میوه‌آرایی، یک ابزار خلال‌کن سبزیجات، یک چاقو تیزکن، یک اسکوپ دوطرفه به همراه یک کیف نگهدارنده در ابعاد 49 × 31 سانتی‌متر است. این ست چاقو دستگیره‌هایی ارگونومیک دارد که سلامت و ایمنی دستان شما را تضمین خواهد کرد. جنس استیلش کاملا ضدزنگ و بسیار تیز است. حتی با قرار گرفتن در ماشین ظرفشویی هم ذره‌ای از مرغوبیتش کم نخواهد شد. وقتی زمان آشپزی حرفه‌ای باشد، ویکتورینوکس همه چیز را برای شما آماده خواهد کرد. آشپزخانه شما با این ست 14 پارچه‌ی مدل (5.4913) کیفیت را بالا و نیاز به نگهداری از سرویس را کاهش می‌دهد.
- کیفیت ساخت عالی
- بهره‌بری از دسته‌های ارگونومیک
نقد و بررسی تخصصی
هرچه ابزار آشپزی در آشپزخانه کامل‌تر باشد، قطعا بیشتر از زمانه که برای پخت غذا صرف می‌کنید لذت خواهید برد. با داشتن ابزاری کارآمد، آشپزی دیگر برای شما یک فعالیت خسته‌کننده نخواهد بود. این لوازم کاربردی شامل ظروف پخت، ابزار آشپزی، لوازمی که برای تزیین و آماده سازی غذا نیاز دارید می‌شود. فقط کافی است کمی زمان و هزینه صرف کنید تا بهترین لحظات را در آشپزخانه سپری کنید. با این کار نه‌تنها از کار کردن در منزل لذت می‌برید، بلکه دیگر آشپزی برایتان خسته‌کننده نیست. ست چاقوی 14 پارچه ویکتورینوکس که شامل تنوع بالایی از انواع چاقوهای کاربردی است که همگی داخل یک جعبه قرار می‌گیرند و حجم بالایی از کارهای آشپزی را برای شما آسان می‌سازند. این ست دارای چند نوع چاقوی تیز بوده که هر کدام کاربری خاص خود را دارند که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم. بدنه‌ی تمام اقلام این ست از استیل ضدزنگ انتخاب شده و دسته‌ها نیز جنسی از باکالیت دارند که از ارگونومی بسیار مطلوبی برخوردار هستند. دست شما در اثر کار مداوم با این ابزار خسته نخواهد شد.
ست چاقوی آشپزخانه ویکتورینوکس
ست چاقوی ویکتورینوکس شامل تمامی ابزاری است که برای خرد کردن و حتی تزیین سبزیجات نیاز داری. با داشتن این ست زیبا، می‌توانید از سرو و یا طبخ مواد غذایی لذت ببرید. در ادامه به بررسی تمامی اقلام این ست خواهیم پرداخت. یک چاقوی بزرگ سرآشپز از کاربردی‌ترین اقلام این ست است، در صورتی که بخواهید با تخته برش کار کنید به یک چاقوی بزرگ نیاز دارید که تیغه‌ی آن روی تخته سوار شود و به‌خوبی روی مواد غذایی فرود آید. این کار کمک می‌کند تا مواد غذایی بدون کمترین فشار و به بهترین شکل ممکن خرد شود. چاقوی برش نان با داشتن تیغه‌ای اره‌ای مانع از له شدن نان می‌شود و برای حفظ ظاهر نان بهتر است فقط با این سبک چاقو بریده شود. جهت آماده کردن یک کیک تولد با روکش خامه نیز به یک لیسک با تیغه‌ای پهن نیاز دارید تا سطحی صاف و یک‌دست روی کیک ایجاد شود. در این ست یک لیسک نیز دارید که برای تزیین کیک قابل استفاده خواهد بود. از ضروری‌ترین اقلام یک چاقوی آشپزخانه هم وجود یک تیزکننده است که بتوانید با استفادده از آن تمام چاقوها را به‌خوبی تیز کنید تا در حین خرد کردن و پوست کندن سبزیجات، آن‌ها را له نکنید.
ست چاقو و چنگال برای سرو گوشت
برای سرو انواع غذاهای گوشتی مانند بره، مرغ و ماهی به یک ست چاقو و چنگال نیاز دارید که این کار را به تمیزترین شکل ممکن و بدون دخالت دست انجام دهید. یک چاقو با تیغه‌ی باریک و یک چنگال در ست 14 پارچه‌ی ویکتورینوکس قرار دارد که برای سرو غذای گوشتی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
چاقوهایی برای برش و فیله کردن گوشت
در کنار چاقوهایی که در بالا به آن‌ها اشاره شد، شما 3 عدد چاقوی تیز و برنده برای برش سبزیجات، گوشت و خرد کردن دارید که برحسب عادات روزانه خود و نوع کاربری می‌توانید از میان آن‌ها یکی را انتخاب کنید. این 3 چاقو دارای تیغه‌هایی باریک هستند که برای جدا کردن استخوان ماهی و فیله کردن مرغ کاربرد دارند.
ابزار میوه و سفره‌آرایی
از دیگر اقلام این سرویس یک چاقوی تزیین و برش میوه و سبزیجات است که برای ایجاد برش‌های ظریف از میوه و سبزیجات و تزیین و سفره‌آرایی مورد استفاده قرار میگیرد. برای پوست کندن سبزیجات هم یک عدد پوست‌کن با تیغه‌ای تیز دارید که مانع از آسیب به دستان شما خواهد شد. زستر یا شیارزن یک وسیله‌ی کاربردی برای تزیین غذا و دسر است. به این صورت که نوارهای نازکی از هر نوع ماده غذایی که نیاز دارید به شما می‌دهد. نوارهایی باریک از انواع شکلات، کرده منجمد و یا حتی سبزیجات را می‌توانید با این وسیله ایجاد کنید. در نهایت یک اسکوپ بستنی با دو سایز در اختیار شما قرار دارد که برای پذیرایی از مهمان مورد استفاده قرار میگیرد.
سخن آخر
در نهایت این ست زیبا و دوست‌داشتنی داخل یک جعبه قرار می‌گیرند که کاملا مرتب در کنار هم چیده شده‌اند و می‌توانید آن را داخل کمد و یا کابینت نگهداری کنید. باتوجه به قیمت این محصول باید مراقب آسیب به تیغه‌های آن باشید و بهترین روش نگهداری همین جعبه است که همیشه هم در دسترس‌تان خواهد بود. برای شستن ست چاقو با خیالی آسوده می‌توانید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید. ولی برای اینکه چاقوهای شما برای مدت زمان بیشتری در کنار ابزار آشپزی‌تان قرار داشته باشند، بهتر است بعد از شست‌وشو با دستمالی نرم خشک شوند. با این کار عمر مفید لوازم شما بیشتر می‌شود و برای مدت طولانی‌تری از کیفیت بالای آن‌ها لذت خواهید برد.
