نقد و بررسی اجمالی Hascevher Geranit Wok Pan - Size 28
شاید در رستوران‌ها یا برنامه‌های آشپزی، تابه‌های بزرگ و گود با دیواره‌های بلند را دیده باشید که توسط آشپزها استفاده می‌شوند. این تابه که وک نامیده می‌شود، از تابه‌های کاربردی در آشپزخانه‌های آسیای شرقی است که غذاهایشان را با سرعت و شعله‌ی زیاد می‌پزند و اجازه می‌دهند موادغذایی با آب داخل خودشان و برای مدت کمی سرخ یا نرم شوند. این روش میزان زیادی از خواص موادغذایی را حفظ می‌کند و یکی از بهترین روش‌های پخت است. تابه‌ی وک که در تصویر می‌بینید، متعلق به برند «Hascevher» (هاس جوهر) است که یکی از بهترین تولیدکننده‌های ظروف و ابزار آشپزی به‌شمار می‌رود. جنس بدنه‌ی این وک از آلومینیوم و روکش آن از گرانیت است. قطری برابر با 28 سانتی‌متر دارد که جهت پخت غذا برای تعداد زیاد مناسب است. با استفاده از این تابه می‌توان انواع خورش و مرغ را پخت؛ چراکه دیواره‌های بلندش از بیرون‌ریختن آب و محتویات هنگام هم‌زدن جلوگیری می‌کند. وجود این تابه‌ی کاربردی در هر خانه‌ای لازم است. با این تابه می‌توان بدون نیاز به هم‌زدن موادی که در حال سرخ‌شدن هستند و فقط با تکان‌دادن دسته، موادغذایی را به‌سرعت برشته کرد.
- دارای لبه‌های بلند
- طراحی فوق‌العاده زیبا
- دارای دسته حرارتی بلند
نقد و بررسی تخصصی
برای پختن هر غذایی باید از ابزار و ظروف خاص آن استفاده کرد تا علاوه بر خوشمزگی، خواص و ویتامین‌هایش را حفظ کرده باشد. تابه وک از سرزمین‌های آسیای شرقی به کل دنیا معرفی شده است، تابه‌ای گود و بزرگ با قابلیتی جادویی که سبزیجات را بدون نیاز به روغن زیادی، ترد و خوشمزه می‌کند.
وک یک تابه خاص و منحصربه‌فرد
تابه وک برند (هاس جوهر) قطری برابر با 28 سانتی‌متر و دیواره‌هایی بلند با ارتفاع 8 سانتی‌متر دارد که بدون اینکه نیاز به قاشق باشد می‌توان با جلو و عقب کردن تابه مواد غذایی داخلش را مخلوط کرد.
گاهی لازم است بعضی از غذاها با شعله‌ی زیاد طبخ شوند به طوری که زبانه‌های آتش از داخل تابه وک به بالا حرکت کند، پس تابه‌ای که استفاده می‌کنیم باید دسته‌ای بلند داشته باشد که از تابه دور بوده و به دست آسیب نزند دقیقا همان چیزی که این تابه دارد. برای امنیت بیشتر، دسته‌ی این تابه هاس جوهر از باکالیت ساخته شده که گرما را به دست منتقل نکرده و مقاوت خوبی در برابر حرارت دارد.
با استفاده از تابه وک به دلیل نیاز کمتری که برای پخت‌وپز به روغن دارد می‌توان غذایی غنی شده با سبزیجات داشت که نه خام باشد و نه آب‌پز؛ طعمی جدید، خاص و نشاط‌‌آور که سلامتی را برای خانواده به ارمغان می‌آورد.
