نقد و بررسی اجمالی
با این گریل دیگر نگران سوخته شدن یا خام بودن کباب خود نباشید.مهمترین عامل در این وسیله هوا میباشد و شما میتوانید هوا را در کنترل بگیرید دریچه بالایی را بسته یا نیمه باز نگهداریم دریچه پایینی را همیشه در حالت باز نگهداریم.متدهای گیریلینگ به دو روش پخت مستقیم و پخت غیر مستقیم انجام میشود.طریقه پخت مستقیم برای قطعات کوچکتر انجام میشود مانند:همبرگر-استیک-مرغ بدون استخوان-فیله ماهی-سبزیجات در این روش اتش مستقیما زیر محتویات قرار میگیرد برای این روش به 20 ذغال فشرده نیاز دارید.طریقه پخت غیر مستقیم برای قطعات بزرگ و ضخیم و زمان طولانی استفاده میشود مانند مرغ درسته راسته با استخوان و ماهی درسته در این روش آتش به دو قسمت تقسیم و در کنار گریل قرار میگیرد و یا کلا در یک طرف و گوشت در محلی که آتش زیر آن نیست قرار میگیرد حرارت غیر مستقیم در زمان طولانی باعث مغز پخت شدن و همچنین نرم وآبدار شدن گوشت میگردد در این روش شما به 18 ذغال فشرده نیاز دارید.
قرار دادن گوشت روی شعله مستقیم باعث سوختن سطح و خام ماندن مغز و طعم تلخ و خشک میشود.
این منقل گوشت را سریع آماده میکندو از دود حاصله از سوخت چربی بدلیل بسته بودن درب ,شعله ور شدن آتش جلوگیری میکند گوشت را با حرارت یکنواخت میپزد.
ادامه مطلبنقاط قوت
- پخت سالم
- مقاوم
- کیفیت ساخت بالا
- دارای گردش هوا
